Une approche éthique, créative et scientifique du café
L’objectif de Rémi et Franck est clair : proposer des cafés issus du commerce durable et éthique, tout en offrant des profils aromatiques originaux pour les amateurs et amatrices de café en quête de nouvelles expériences gustatives.
Dans cette optique, ils ont développé deux lignes distinctes, en complément de leur gamme classique :
- Les cafés éphémères: des éditions limitées, sourcées auprès de producteurs innovants et engagés. Chaque lot est unique, disponible en petite quantité, et permet de découvrir des terroirs ou des méthodes de traitement singulières.
- Les cafés expérimentaux: une ligne où la créativité est reine. En utilisant des infusions ou des techniques d’élaboration inédites, Rémi et Franck explorent des profils de saveurs atypiques, souvent absents du café traditionnel, tout en respectant la qualité du grain.
Grâce à leur formation d’ingénieurs en chimie, ils maîtrisent avec rigueur le processus de torréfaction, qu’ils pilotent avec une précision scientifique. Cette approche leur permet d’offrir une expérience artisanale, tout en garantissant une régularité et une constance de haute qualité, dignes d’une production industrielle.
La traçabilité et l’éthique de chaque café sont au cœur de leur démarche. Pour chaque produit, toutes les informations relatives à l’origine, au producteur, et aux particularités du lot sont mises à disposition sur les pages dédiées.
Des saveurs uniques
Les palais qui ont testé le Polaris d’Orbital Coffee sont unanimes : le goût est totalement différent du café industriel que l’on boit habituellement chez HES SUISSE. Ouvrir l’emballage est déjà une explosion sensorielle en soit ! Quant au goût, le Polaris est facilement reconnaissable d’un café industriel et il a conquis les buveurs de café chez HES SUISSE ! Le seul danger : devenir addict au café. Alors avis aux amateurs de café : testez sans plus attendre ce café sélectionné et produit avec passion par deux diplômés HES.
