L’ART ET LA CONNAISSANCE DU VIN - Voyage dans les 6 régions de la Suisse

Après mes études d’œnologie à Changins, achevées en 2016, j’ai commencé à vinifier quelques cuvées, d’abord dans la cave d’un cousin, puis en louant un local. Ma viticulture est clairement orientée vers la durabilité avec la volonté de passer l’ensemble du domaine de 8 ha en bio d’ici 3 ans.

Les vins, issus des parcelles du coteau de Fully mais aussi de Chamoson et de Charrat, sont travaillés de manière très simple avec l’ambition d’exprimer la typicité de chaque cépage.

Je te propose un vin blanc: le Païen les Avasiers. Découvre ses caractéristiques dans la fiche produit ci-dessous et pour le déguster en vrai (c'est encore mieux), passe commande directement sur notre site web. 

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