On installe un congélateur pour vendre nos propres glaces artisanales et biscuits surgelés à la ricotta. 🍦❄️
Je développe une recette d'amarettis ; ils partent à la pelle et à prix d'or, wtf ?! Je développe aussi un biscuit aux noisettes de Berne, des caramels mous grand format, des grissinis.
Ma belle-soeur m'offre un four a bricelet pendant les vacances, on en vendra des milliers au magasin. Tout se vend, c'est hallucinant.
Une gestion professionnelle
Après 6 mois de développement, le magasin compte +300 références avec un système de code-barres, le tout organisé dans notre caisse avec gestion des stocks et tutti cuanti. 📊💻
On fait aussi un site nous-mêmes, via Tilda, avec e-commerce pour faciliter la prise de commande. J'installe un CRM qui relie le tout, pour pouvoir déléguer le magasin aux futurs collaborateurs.
Certains clients roulent 45 min pour venir acheter nos fromages. Alors on lance un service de livraison via Yandex pour les fidéliser. 🚚🕒
On pourrait croire que tout nous sourit, mais les emmerdes s’accumulent et ne vont pas tarder à nous rattraper.
FIN DE LA 3ÈME PARTIE
